Come un risultato di livello enterprise gestione alimentare e delle bevande è diverso, struttura di carburante è diversa, istituzione di cucina e cucina ambiente differenza sono molto grandi, esiste normalmente condotto di gas naturale, alcool liquido, gas card la circostanza come fornace, elettromagnetismo coesiste. E di aggiornamento della cucina stabilimento incessantemente, cambiamento con mezzi antincendio, ha aumentato il rischio di incendio. Provocare incendi cucina ad aspettare per un fattore oltre stufa, gas naturale, naturalmente, hanno ancora altro fattore.
La causa del fuoco cucina
1, lo chef nel settore alimentare frittura, dovuto il pot di troppo olio, così che il lato di olio sul lato alto, olio bollente overflow, soddisfare camino combustione
2. durante la frittura il cibo, il cuoco riscalda l'olio per troppo tempo, e la temperatura dell'olio supera i 240 * C, causando la combustione spontanea dell'olio
3, quando l'hot pot, pot caldo posizione non è posizionato correttamente, il combustibile.
4, nella fornace ardente, simmer, stufato di cibo, incustodito, galleggiare nell'olio zuppa spill pentola fuori, incontrare fuoco aperto.
5, modalità di funzionamento dello chef, metodo è non bene, affinché fritto o olio spray, soddisfare combustione fuoco aperto.
6, il metodo di smaltimento olio fuoco pentola non è appropriato, rovesciato il vaso, la fuoriuscita di olio.